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澳门永利集团官网总部恭喜四川崔先生成功签订藤椒美蛙培训合同

作者: 来源: 日期:2019-4-10 14:39:39 人气:1 评论:0

澳门永利集团官网总部恭喜四川崔先生成功签订藤椒美蛙培训合同,最近两年,藤椒味风靡重庆,很多人开起了以藤椒美蛙为主打的餐厅。这款藤椒美蛙,特别之处有两点:首先,此菜一眼望去油量重,但实际上大部分是以青杭椒、西芹、胡萝卜熬成的蔬菜汤,并加入了藤椒油增加麻香味,看似油,品尝后才发现肉中带有浓浓蔬香,这种反转令客人感到惊喜;其次,垫底的蔬菜换为土豆,先炒后煮,质地绵软、入味充足,比牛蛙还好吃。

藤椒美蛙培训成功学员 

藤椒美蛙培训内容:1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。2、干锅底料的识别和配方。3、香料的识别和配方。4、秘制干锅酱的制作和处理。5、糍粑辣椒的制作方法。6、干锅底料的炒制方法。7、干锅原料的加工方法和炒制方法。8、干锅系列味型的调配方法。9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。10、红油和老油的处理方法。11、干锅主要原材料的好坏识别等。

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