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经典凉菜培训

澳门永利集团官网--四川凉粉培训

作者: 来源: 日期:2017-8-31 9:59:15 人气:22 评论:0

澳门永利集团官网--四川凉粉培训,四川凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为江湖菜代表性的菜品之一,也是汉族特色著名小吃之一。四川凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,制成豆粉,再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用 。将凉粉切成薄片,或用旋于族成筷子粗细的条丝,装于碗里,再加上精盐、保宁醋、再淋上色彩鲜红的辣椒油,撒上少许葱花,即可食用。其特点细嫩绵软,鲜美滑爽,酸辣利口,既可单独食用,还可装入锅魁套食。还有一种热凉粉,其制法也用豌豆粉搅拌成糊,不同者,热凉粉是在瓦盆里加热掺水加豆粉搅成糊状,然后加入佐料,吃起来热乎乎的,又是一番风味。四川凉粉所用的调料有凉开水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花、油辣子作为食材制作而成,四川凉粉看似制作简单,其实里面还是有很多诀窍,凉粉营养丰富,口感良好,一年四季都可售卖。

华飞江湖菜四川凉粉成品

四川凉粉培训费用3800元

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学,学会为止。

2.免费提供中餐;

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

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四川凉粉培训内容:

A、理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

B、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

华飞江湖菜四川凉粉培训学员学习中

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四川凉粉培训优势:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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C.自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导

7、免费食宿,安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

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