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江湖菜技术学习哪家好?

作者:澳门永利集团官网总部 来源: 日期:2019-4-15 14:52:28 人气:0 评论:0
江湖菜技术学习哪家好?

江湖菜作为我国四大菜系之一,在餐饮行业占据了非常重要的一部分,江湖菜取材广泛,只要是能食用的都能制作出美味的佳肴,且还可根据口味调整成麻、辣、甜、咸、酸、苦等多种味型。在热情似火的山城重庆,人们热爱美食的热情与气温不争上下,麻辣、鲜香依旧是人们的最爱!重庆人吃美食讲的就是味道,麻、辣、鲜、香是美食的必备要素,在重庆除了传统的火锅以外,江湖菜绝对是不二之选!江湖菜技术学习哪家好?到华飞澳门永利集团官网总部学正宗江湖菜技术。

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1、熟练掌握江湖菜原材料的特点,质地。

2、江湖菜制作火候的掌握及手法。

3、江湖菜原料的前期处理方法及刀工技巧。

4、掌握江湖菜多种味型的制作方法。

5、江湖菜原材料的分类保管及香料的识别。

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